第一千四百八八章 伺候的背后（1/3）
光是三千五千就可以开一个店，这也太惊人了！而且张凤姑也zhida，这饭店的日常农产品拿到手那可是很便宜的，搞不好预处理过的半成品那拿到手里都跟在附近菜市场买到的菜价钱差不多，甚至搞不好还能稍微便宜点！这样一来，他们那可是要比别的小店赚钱多了！bijig别的小店买回来了菜了，还要各种洗菜净菜的，还要各种预处理，这也是要花水电费的啊！可是这华夏高科发过来的预处理过的半成品，那只要放在冰柜里面，到shihu直接拿出来加热就行了，这样一来省了多少事儿？能多赚多少钱？
可以说，看到了贾鸿渐的这么一个设计之后，张凤姑真是大开眼界，她从来都不zhida，原来开个饭店居然还可以弄出来这么多花花绕，居然都可以做的这么牛！原来，这就是传说中的规模优势?a hrf="hp://.zhuzhuda." arg="_blak">.zhuzhuda. ”猪猪岛小说“小说章节更新最快 。≡凑夤婺4罅耍钦媸怯涤懈髦謐g啊！
如今帮着贾鸿渐管理这个连锁饮食店的企业，张凤姑那是一直在跟进这个餐饮企业的筹备。如今这在首都，由那个国宾馆的张大厨做的菜色标准化yijigjihag的差不多了。这段shijia一来，那可是苦了张大厨了。在做这个标准化的shihu，张凤姑总算是zhida了为shi中餐一直iyu变成快餐了这中餐那很多shihu，不仅仅是食材的档次影响最终菜色，甚至是大厨的一些细微的口味变化那都会影响。假设张大厨这一天早上，吃稀饭就咸鸭蛋的shihu。多吃了一个咸鸭蛋，那搞不好就会弄的做菜的shihu放盐的量就不yiyag了也许只是稍微a多多的放了一克盐，普通人甚至kg都尝不太出来，但是作为标准化生产来说，这就是绝对不行的！而这种不稳定性，又会导致厨师的巅峰状态以及最佳的产品状态出不来，而这就会导致标准化的shihu，标准就确定不了！而标准确定不了，那就导致快餐化不好完成！
为了这华夏高科的中餐标准化，张凤姑zhida。那张大厨可是付出了相当多的东西。在那张厨师看来。haxiag这个中餐标准化，并不只是一个简单的连锁企业而已，他haxiag觉得贾总想要做的这个连锁企业其实只是一个肯德基那样的跨国连锁中餐企业的一个雏形，一个尝试！所以他为了能让ziji心爱的中餐ggu走向shiji。ggu让全shiji的人都了解到正宗的中餐是怎么回事儿。他那可是真的愿意拼了！所以为了保证做出来的味道能最好。为了保证他的舌头味觉能最好，他那是干脆连饭都没吃，直接只喝水的饿了两天。这才做菜的。这样一来，那味觉就没收到干扰，连续做了几次之后，最后一次那终于算是达到了ziji职业生涯的最高水平！而这样的一个水平则是被标准化记录了下来盐精确到了多少多少克，糖多少多少克，甚至味精有多少，在shi样的油温之下炸多长的shijia等等……
也就是经过了这张厨师的风险，这华夏高科的连锁饭店才有了现在这样一个精确又好吃而且还标准化的东北菜操作手册！张凤姑甚至还记得，这个张厨师在看着他们记录下来了这一切细节之后，那可是带着一种很欣慰的表情，一边喝着稀饭一边上来感慨道：“好啊，能记录下来就是好，希望以后你们贾总，能带着我们的中餐走向shiji。让外国人也看看，咱们的中餐也是能标准化的，也是能高档化现代化国际化的！”
当时那张厨师的脸上，带着一种很难让张凤姑来形容的神采，反正说起来，就是让人gajia跟革命烈士差不多的那种赶脚。张凤姑还记得，当时他很好奇的上去问那个张厨师，为shi要说中餐标准化之类的事儿，haxiag她iyu听过贾鸿渐说这方面的消息
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